नोएडा (शिखर समाचार)। भारतीय पाक कला संस्थान (आईसीआई) नोएडा में पाक शिक्षा के क्षेत्र में एक नई शुरुआत हुई है। बीबीए और एमबीए पाठ्यक्रमों के नवप्रवेशी छात्रों के स्वागत के लिए आयोजित भव्य ओरिएंटेशन कार्यक्रम ने शैक्षणिक सत्र का उत्साहपूर्ण श्रीगणेश किया। देश के कोने-कोने से आए युवाओं ने पाक कला में अपना करियर संवारने के उद्देश्य से इस संस्थान में प्रवेश लिया है और पहले ही दिन ऊर्जा और उम्मीदों से भरे माहौल में कदम रखा।
पर्यटन मंत्रालय के वरिष्ठ सलाहकार ने पाक कला को उभरता वैश्विक पेशा बताया
कार्यक्रम की विशेष उपस्थिति पर्यटन मंत्रालय के वरिष्ठ आर्थिक सलाहकार ज्ञान भूषण की रही, जिन्होंने अपने संबोधन में पाक कला को न केवल कला, बल्कि एक उभरते हुए वैश्विक पेशे के रूप में रेखांकित किया। उन्होंने कहा कि पर्यटन, आतिथ्य और पाक क्षेत्र आज भारत के विकासशील क्षेत्रों में शामिल हैं और सरकार कौशल आधारित शिक्षा को लगातार बढ़ावा दे रही है।
संस्थान के प्रभारी निदेशक ने अपने वक्तव्य में आईसीआई की उपलब्धियों, आधुनिक पाठ्यक्रम संरचना और छात्रों के लिए उपलब्ध राष्ट्रीय-अंतरराष्ट्रीय अवसरों की जानकारी दी। उन्होंने बताया कि कैसे यह संस्थान छात्रों को न केवल एक कुशल शेफ, बल्कि एक जिम्मेदार पेशेवर और उद्यमी के रूप में तैयार करता है।
अनुभवी उद्योग विशेषज्ञों ने छात्रों से साझा किए होटल प्रबंधन के सफलता सूत्र
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ओरिएंटेशन के दौरान देश के नामचीन होटलों से आए अनुभवी उद्योग विशेषज्ञों ने छात्रों से सीधी बातचीत की। उन्होंने होटल उद्योग में चल रहे ट्रेंड्स, प्रबंधन की व्यावहारिक चुनौतियों और सफलता के सूत्र साझा किए। वहीं आईसीआई के पूर्व छात्र, जो अब सफल पाक व्यवसायी बन चुके हैं, उन्होंने भी अपनी यात्रा से जुड़ी प्रेरक कहानियाँ सुनाईं और नए छात्रों को मार्गदर्शन दिया।
नए सत्र में दाखिला लेने वाले छात्रों की पृष्ठभूमि विविध रही किसी ने पारंपरिक व्यंजन में रुचि दिखाई तो कोई वैश्विक किचन में अपनी पहचान बनाना चाहता है। ओरिएंटेशन के अंत में एक संवादात्मक प्रश्नोत्तर सत्र हुआ, जिसमें छात्रों ने खुलकर अपनी जिज्ञासाएं रखीं। इसके पश्चात उन्हें पूरे परिसर का भ्रमण कराया गया, जिससे वे अपने शैक्षणिक जीवन की इस नई यात्रा के लिए पूरी तरह तैयार हो सकें। पाक कला को करियर की मुख्यधारा में लाने की दिशा में आईसीआई का यह प्रयास एक प्रेरक पहल है, जो आने वाले वर्षों में भारत को वैश्विक पाक मंच पर एक नई पहचान देने का कार्य करेगा।
